Menarik

Bagaimana untuk mengekalkan sayur-sayuran segar lebih lama?

Beberapa orang tidak mempunyai masa untuk kembali ke perdana menteri beberapa kali seminggu. Mereka kemudian terpaksa membeli sayur-sayuran dalam jumlah besar setiap kali mereka berbelanja. Walau bagaimanapun, perlu mengetahui kaedah pengawetan untuk memastikan kesegaran dan rasa mereka lebih lama.

Memelihara sayur dari pasar

Kurangkan kelembapan di dalam peti sejuk

Kelembapan mempromosikan reput makanan, perlu mengurangkannya sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, yang perlu anda lakukan hanyalahhamparkan tuala kertas di dalam laci sayur. Selain mempromosikan pemeliharaan sayur-sayuran yang lebih baik, tuala kertas juga memungkinkan pastikan peti sejuk sentiasa bersih. Sesungguhnya, sebilangan sayur-sayuran seperti timun mengeluarkan bahan likat yang agak sukar dibersihkan.

Memelihara kentang

Apabila kentang mulai reput, letakkan sebiji epal ke dalam beg. Etilena yang dihasilkan oleh buah menjadikan varieti ubi ini tetap kukuh dan segar selama berminggu-minggu. Anda harus tahu bahawaetilena baik untuk kentang, tetapi mempunyai kesan sebaliknya pada sayur-sayuran dan buah-buahan lain.

Simpan saderi

Untuk memastikan saderi lebih lama, cukupbalut dengan kerajang. Jangan simpan di dalam peti sejuk di dalam beg plastik. Ini kerana plastik memerangkap gas yang dikeluarkan oleh sayur ini, yang menjadikannya membusuk lebih cepat. Dengan membiarkan gas ini melarikan diri, saderi tahan lebih lama. Namun, ia tidak boleh dibungkus, kerana ia akan mengalami dehidrasi hanya dalam beberapa hari. Kerajang aluminium melindunginya dari dehidrasi sambil membiarkan gas keluar.

Simpan bawang

Bawang tidak boleh disimpan dalam pembungkus kertas, atau dalam kertas pembakar, tetapi dalam a sepasang pakaian ketat dan di tempat yang kering dan gelap.

Kekalkan tomato

Tidak digalakkan menyimpan tomato anda di dalam peti sejuk. Lebih baik memasukkannya ke dalam mangkuk yang ditutup dengan a tuala teh bersih, letakkan di tempat yang kering dan berventilasi dari sinar matahari langsung. Tomato akan mengekalkan kesegaran dan rasa mereka.

Simpan salad

Salad disimpan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam beg. Anda hanya perlu meletakkan selembar kertas penyerap di dalam beg untuk menyerap kelembapan. Selepas beberapa hari, perlu mengganti tuala kertas.

Untuk memberikan pemuda kedua ke salad yang menguning dan layu, rendam di dalam lembangan air manis selama kira-kira 40 minit.

Memelihara cendawan

Cendawan tidak tahan kelembapan. Mereka mesti dibungkus dengan teliti dalam a beg kertas, kemudian dalam a bekas kedap udara, sebelum diletakkan di dalam peti sejuk.

Simpan lobak merah, lobak dan bit

Sebilangan sayur-sayuran seperti wortel, kentang, lobak dan bit tetap baik apabila diletakkan di satu tempat gelap dan kering seperti bilik bawah tanah misalnya. Sebaiknya masukkan ke dalam bekas berisi pasir kering.

Simpan labu

Tidak seperti sayur-sayuran lain yang tetap sejuk, labu tetap hangat. Oleh itu, ia disimpan dalam a tempat kering dan berventilasi dengan suhu antara 15 hingga 20 ° C. Elakkan menyusun labu di atas satu sama lain, kerana ini akan mendorong penyebaran acuan jika ada yang tercemar. Inilah yang perlu dilakukan:
  1. Pasang cleat kayu atau rak kayu;
  2. Letakkan labu di celah dengan tangkai menghadap ke atas.
Anda juga boleh meletakkan labu di jaring dan menggantungnya dari siling. Kedua-dua teknik ini membolehkannya disimpan lebih dari 6 bulan. Sebaliknya, labu terbuka harus diletakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Simpan daun bawang

Daun digunakan dalam penyediaan banyak resipi. Oleh itu, yang ideal adalah sentiasa memilikinya. Apabila masih utuh, ia akan disimpan selama kira-kira sepuluh hari di dalam peti sejuk. Sekiranya dipangkas dan dicuci, putih dan hijau boleh disimpan secara berasingan di dalam beg plastik berlubang selama 5 hari. Sehingga dapat bertahan lebih dari 2 bulan, daun bawang disimpan di a tempat yang sejuk dan lembap, dan ini, tidak dicuci.

Simpan zucchini

Sebagai sayuran yang berasal dari tropika, zucchini tidak tahan sejuk. Oleh itu peti sejuk bukanlah tempat terbaik untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama. Ia dapat mengekalkan kesegarannya selama seminggu ketika diletakkan di bilik bawah tanah. Untuk mengekalkannya lebih lama, selama lebih dari 12 bulan, ia mesti dibekukan. Untuk membuat ini :
  1. Potong zucchini menjadi kepingan;
  2. Blanch selama 2 minit;
  3. Rendam dalam air sejuk untuk menyejukkannya;
  4. Kemudian toskan di rak dawai;
  5. Bekukan kepingan yang tersebar di atas loyang dan beku;
  6. Setelah beku, bungkus kepingan dalam beg plastik dan kembali ke peti sejuk beku.

Simpan brokoli

Inilah teknik untuk mengekalkan kesegaran brokoli selama seminggu:
  1. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk;
  2. Letakkan brokoli ke dalam mangkuk, bunga ke atas dan keluar dari mangkuk;
  3. Tutup kepala brokoli dengan beg plastik berlubang;
  4. Letakkan di dalam peti sejuk dan tukar air setiap hari.
Teknik kedua:
  1. Semburkan kepala brokoli dengan air;
  2. Tutup kepala dengan tuala kertas;
  3. Letakkan di dalam peti sejuk.
Teknik ketiga:
  1. Lekatkan brokoli di a beg plastik berlubang ;
  2. Letakkan di dalam peti sejuk.

Memelihara kubis

Untuk menyimpan kubis dengan berkesan, anda mesti mempunyai balang kaca kedap udara, sterilizer dan garam kasar. Berikut adalah langkah-langkahnya:
  1. Keluarkan daun dari kubis;
  2. Blan daun dalam air mendidih selama 10 minit;
  3. Letakkan daun di dalam balang;
  4. Tuangkan air mendidih ke dalam balang;
  5. Masukkan satu sudu besar garam kasar ;
  6. Tutup balang dan letakkan di sterilizer selama 45 minit pada suhu 100 ° C.
Kubis segar mudah disimpan di dalam peti sejuk dua minggu.

Simpan lada

Lada boleh disimpan untuk 8 hari di dalam peti sejuk. Untuk membuat ini :
  1. Lap lada dengan tuala teh bersih;
  2. Balut dalam kerajang aluminium;
Letakkan di dalam peti sejuk.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found