Memelihara buah dengan membeku
Peti sejuk adalah kaedah terbaik untuk menyimpan buah. Walau bagaimanapun, anda harus tahu bagaimana melakukannya. Sesungguhnya, ia berguna untuk membezakan buah-buahan. Sekiranya epal adalah sebahagian daripada pembelian, penting untuk untuk mengetepikan. Oleh kerana buah ini menghasilkan etilena, ia dapat mempercepat pematangan orang lain. Ini boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di udara terbuka, tetapi tanpa epal.
Perhatikan bahawa Buah-buahan merah lembut kerana cepat reput. Untuk menyimpannya, hanya segelas cuka dan air. Untuk membuat ini :
- Rendamnya dalam campuran yang mengandungi satu gelas cuka yang ditambahkan ke tiga gelas air;
- Letakkan beri ini di dalam peti sejuk.
Buah-buahan lembut seperti peguam dan juga persimmons simpan dengan baik di dalam peti sejuk.
Memelihara buah dengan rendaman
Air boleh menjadi sekutu terbaik untuk pemuliharaan. Buah-buahan tertentu seperti anggur, limau atau strawberi jaga air dengan baik. Untuk anggur, inilah cara untuk melakukannya:
- Pilih anggur, tinggalkan tangkai panjang;
- Rendam batang dalam setengah gelas air
Dengan cara ini, sekumpulan itu mengekalkan semua kesegaran dan rasa. Sedangkan lemon, mereka boleh disimpan di dalam air. Untuk membuat ini :
- Ambil balang atau bekas besar;
- Letakkan lemon di dalam bekas;
- Masukkan air ke ketinggian lemon;
- Tutup bekas.
Terima kasih atas muslihat ini, buah sitrus ini disimpan selama seminggu, lihat lagi. Bercakap tentang buah sitrus, jeruk dan jeruk boleh disimpan di luar rumah. Namun, mereka tidak boleh bersentuhan dengan air.
Memelihara buah dengan memasak
Siapa kata memasak, kata jem atau kompot. Pemeliharaan buah dijamin oleh gula. Untuk memastikan pemuliharaan yang optimum, gunakan jumlah gula yang setara dengan berat buah. Tujuannya adalah mencairkan campuran dalam periuk. Yang ideal adalah menggunakan a periuk tembaga untuk penyejatan yang lebih baik. Anda harus membiarkan persiapan menebal. Setelah jem siap, ia mesti dipindahkan ke balang. Walau bagaimanapun, sebilangan buah seperti alpukat atau pisang tidak dimasak. Akibatnya, mereka tetap berbeza.
Memelihara buah dengan pensterilan
The pensterilan adalah penyelesaian berkesan untuk mengawetkan buah. Satu-satunya parameter yang perlu diambil kira adalah keasidan ini. Sememangnya buahnya lebih berasid seperti epal ataujingga, semakin pendek masa pensterilan. Pensterilan adalah kaedah yang menenangkan. Ini menghilangkan semua jejak bakteria. Untuk melakukan pensterilan, berikut adalah langkah-langkah untuk diikuti:
- Pilih periuk besar;
- Letakkan balang buah ke dalam bekas ini;
- Masukkan air ke 2/3 balang
- Tutup periuk dan biarkan air mendidih lebih kurang 20 minit.
Pengawetan dengan pengeringan atau penyahhidratan
Teknik ini berguna untuk mengawet buah. Di samping itu, yang terakhir mengekalkan rasa mereka. Oleh kerana air buah-buahan menguap dengan panas, fruktosa menyerang mereka. Ingat bahawa gula adalah pengawet yang sempurna. Selain itu, menyimpan buah-buahan kering ini mudah. Terdapat beberapa kaedah pengeringan:
- di bawah sinar matahari di udara terbuka;
- dalam ketuhar yang dipanaskan;
- pada radiator;
- pada plat solar;
- dengan pengering rambut elektrik.
Untuk pengeringan matahari, kotak berguna untukelakkan pencerobohan serangga.
Simpan di dalam minyak
Teknik pengawetan ini sesuai untuk lemon dan mangga. Lemak ini memberikan perlindungan terhadap udara ambien. Sebelum beralih ke jenis pemuliharaan ini, anda mesti meneruskannya pengasidan. Dengan cara ini, bakteria dihapuskan.
Memelihara buah dengan alkohol
Alkohol terkenal dengan khasiat antiseptiknya. Akibatnya, mikroorganisma membencinya. Oleh itu, alkohol adalah pengawet yang kuat. Untuk melakukan ini, masukkan buah menjadi rum. Lama kelamaan, rasa dan fruktosa larut dalam rum.
Memelihara buah-buahan dalam cuka
Di negara-negara Asia, buah-buahan diawetkan di cuka. Untuk melakukan ini, anda harus memilihnya semasa masih hijau dan rendam sepenuhnya ke dalam cuka.
3 petua untuk menjaga buah dengan baik
Anda juga boleh memisahkan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mengekalkannya dengan betul. Semasa menyimpan buah, perlu menentukan pembawa etilena seperti pisang atau epal. Teknik lain: letakkan sahaja penyumbat gabus dalam mangkuk buah, kerana kulit kayu ini menangkis midges. Sebenarnya, ia menyerap kelembapan dari buah. Untuk membuat ini :
- Potong penyumbat gabus pada separuh;
- Letakkan kepingan dalam mangkuk buah.
Dengan cara ini, buah tetap utuh untuk jangka masa yang panjang. Di samping itu, ada teknik khusus untuk buah-buahan tertentu seperti pisang. Untuk mengelakkan buah kuning ini berubah menjadi hitam, lebih baik jangan memisahkannya. Lebih baik lagi adalah membungkus setiap pisang dalam filem berpaut. Dengan cara ini, mereka tetap terpelihara selama tiga hingga lima hari.
Selain itu, anggur seperti buah merah, ia cepat matang dan cepat reput. Semasa pemuliharaan mereka, mereka mesti dipisahkan. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam beg plastik kedap udara untuk menyimpannya. Mengenai strawberi, jangan buang tangkainya dan masukkan ke dalam surat khabar atau kertas kraft. Kemungkinan meletakkan bungkusan di tempat yang sejuk atau di tempat yang kering pada suhu bilik.
Untuk mengingati
Dianjurkan untuk memisahkan buah-buahan tertentu seperti epal, anggur, pisang atau buah merah dari yang lain untuk mengelakkan mereka masak lebih awal. Sebilangan buah-buahan tropika seperti nanas atau mangga menyimpan terbaik dalam cawan. Tomato juga boleh disimpan dalam mangkuk buah. Akhirnya, elakkan memisahkan pisang.
