Sisa sifar: buatlah tanaman percambah anda sendiri

Benih bercambah sedang meningkat. Untuk menjimatkan wang sambil menikmati faedahnya, disarankan untuk membuat tanaman percambahan anda sendiri. Mudah dibuat, ia memerlukan sedikit bahan, sama ada dengan balang jem lama atau sehelai kain misalnya.

Nilai benih bercambah

Benih bercambah mengandungi pekat nutrien. Ini adalah biji yang boleh dimakan sejak awal percambahan. Mereka muncul sebagai pucuk kecil. Beberapa jenis tanaman boleh dimakan sebagai biji yang tumbuh seperti bijirin, kekacang, herba, sayur-sayuran atau biji minyak.

Benih bercambah dihargai rasa. Beberapa mempunyai rasa yang berbeza dari tanaman yang ditanam, terutama daun bawang dan lobak. Rangup dan estetik, senang dimakan. Dihidangkan sebagai pinggan atau dijadikan hiasan piring, biji yang ditaburkan membawa pelbagai dan keenakan makanan. Oleh kerana masa yang singkat untuk bercambah, tanaman ini boleh didapati sepanjang tahun. Ini memudahkan anda untuk menguasainya, tanpa mengira musim.

Selain menyatukan pinggan dengan kehalusan, biji yang ditaburkan mengandungi a banyak nutrien. Sekiranya lebih ramai pemilik restoran menawarkan khazanah kecil ini di menu, ini juga untuk nilai pemakanan mereka. Dikelaskan di antara makanan biogenik, mereka penuh dengan tenaga. Menurut beberapa kajian, biji yang tumbuh dapat menghidupkan semula tubuh manusia. Kandungan pemakanan sejati, mereka kaya dengan vitamin dan mineral. Pucuk muda ini mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa. Sesungguhnya, semasa proses percambahan, sejumlah besar unsur mikro berkembang. Mengkonsumsi biji yang ditanam menyumbang kepada diet yang sihat dan seimbang.

Nugget nutrien ini hanya memerlukan beberapa hari untuk bercambah. Untuk memanfaatkan semua faedahnya, disarankan untuk memakannya di dalam peti sejuk. Sebaik sahaja tangkai kecil muncul, mungkin untuk memetiknya. Untuk mengekalkan nilai pemakanan mereka, lebih baik memakannya sejurus selepas menuai. Di samping itu, lebih baik mengelakkan menyimpannya di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 hari.

Membuat percambah kaca

Benih bercambah telah menjadi trend gastronomi. Anda boleh membuangnya di rumah, sepanjang musim, terima kasih kepada percambahan. Untuk menjimatkan wang, lebih baik anda membuat germinator anda sendiri. Di antara banyak model, yang satu kaca tetap menjadi yang paling popular. Mudah dijaga, bahan ini tidak menimbulkan risiko kesihatan.

Beberapa bahan mesti dikumpulkan:

• A periuk kaca: Anda tidak perlu membeli yang baru. Anda boleh menggunakan balang jem di almari. Balang tanpa penutup boleh melakukan muslihat. Kapasiti bergantung pada jumlah biji untuk bercambah.
• A sehelai kain ringan seperti chiffon atau tulle. Selain berfungsi sebagai penghalang serangga dan kotoran, kain membenarkan udara memasuki balang. Serat halus juga membolehkan air menguap.
• A elastik
• Daripada biji: Sebilangan besar biji boleh dimakan semasa peringkat percambahan mereka. Perkara utama ialah tanaman itu boleh dimakan. Namun, mereka harus dipilih dengan berhati-hati. Agar pucuk muda dapat bercambah dengan betul, perlu memastikan kualiti biji. Pertaruhan terbaik anda adalah menggunakan biji organik. Penyimpanan juga merupakan parameter yang perlu diambil kira. Mereka harus disimpan dalam lingkungan yang bersih, jauh dari kelembapan dan cahaya.

Inilah caranya:

1. Basuh balang kaca dan letakkan biji di bahagian bawah balang. Elakkan mencampurkan pelbagai jenis biji dalam satu periuk. Sememangnya, semuanya tidak bercambah dengan cara yang sama. Ada yang mengambil masa lebih lama daripada yang lain. Agar benih tumbuh dengan baik, disarankan untuk tidak memasukkan terlalu banyak ke dalam balang. Secara amnya, dalam balang jem sederhana, anda harus menambahkan maksimum 2 sudu biji.
2. Isi periuk dengan air bersih dan segar hingga ¾ untuk menutup biji. Air harus sejuk, tetapi tidak sejuk. Kemudian tutup balang dengan potongan kain, kemudian pegang kain dengan elastik;
3. Biarkan air lebih kurang 2 jam di dalam balang, kemudian buang. Untuk melakukan ini, hanya condongkan balang. Tujuannya adalah untuk membasahi biji, untuk menyiapkannya untuk fasa pra-percambahan. Hati-hati, jaga elastik di tempatnya untuk memastikan kandungannya tetap di tempatnya. Sekiranya air dibiarkan terlalu lama, biji mungkin busuk.
4. Tukar air dua kali sehari sehingga percambahan. Kali ini, biarkan air duduk selama 2 hingga 3 minit sebelum membuangnya. Memperbaharui air menghilangkan kotoran dan memberi nutrien tambahan kepada biji. Untuk menuangkan air, jalankan melalui kain. Biasanya, masa percambahan ditunjukkan pada bungkusan. Sekiranya tiada arahan yang diberikan, tunggu sahaja pucuk muda muncul dengan memeriksa periuk setiap hari.

Kaedah ini juga berfungsi dengan dulang kaca atau pinggan mangkuk. Yang terakhir ini memungkinkan untuk memperoleh sejumlah besar biji percambahan. Selain itu, biji mempunyai lebih banyak ruang untuk bercambah. Ini mengelakkan pucuk muda disekat oleh orang lain. Walau bagaimanapun, anda perlu menggunakan kain yang jauh lebih besar untuk menutup pinggan sepenuhnya.

Membuat beg percambahan

Bagi mereka yang tidak mempunyai periuk, boleh menggunakan kain. Untuk membuat beg percambahan atau "beg tumbuh", anda mesti:

• Gunting;
• Benang dan jarum;
• Tang;
• Elastik;
• Sebuah balang.
• Kain gentian semula jadi, seperti kapas atau linen, misalnya.

Tidak perlu membeli kain baru. Sekeping pakaian lama atau tirai yang dipakai akan melakukan muslihat. Walau bagaimanapun, anda mesti memastikan bahawa ia tidak mengandungi percetakan silkscreen. Ia juga mesti sangat bersih. Elakkan mencuci pakaian dengan bahan pencuci kimia. Mencuci dengan sabun Marseille, cuka atau baking soda lebih sesuai. Ini kerana tisu akan bersentuhan langsung dengan biji, sementara banyak yang memakan biji yang tumbuh secara mentah. Bahan toksik boleh menjangkiti pucuk muda. Sebelum menggunakan kain, pastikan anda memilikinya baik membilas.

Dengan bahan-bahan ini bersama-sama, sudah tiba masanya untuk meneruskan pembuatannya:

1. Potong kain untuk mendapatkan sehelai selebar sekurang-kurangnya 10 cm dan lebar 20 cm. Lipat kain pada separuh memanjang untuk membuat segi empat, kemudian letakkan kain untuk meletakkan lipatan ke bawah.
2. Jahit 2 sisi untuk mendapatkan beg.
3. Letakkan satu hingga dua sudu biji di dalam beg dan tutup beg dengan gelang getah.
4. Celupkan beg ke dalam balang air, pastikan air masuk ke dalam beg percambahan. Seluruh proses membilas masih ada sama berbanding dengan percambahan kaca. Untuk mengalirkan air berlebihan, keluarkan elastik dan gantungkan beg dengan mengikatnya dengan klip.