Hari ini, pencarian sampah lebih relevan daripada sebelumnya. Dan semuanya baik untuk menjimatkan wang, bahkan di kawasan makanan. Namun, walaupun atas alasan yang memuji, tidak digalakkan untuk membekukan semula produk yang dicairkan, jika tidak boleh membahayakan kesihatan anda dan orang-orang yang dekat dengan anda.
Mekanisme pembekuan
Pembekuan adalah proses yang digunakan untuk mengawet makanan dengan lebih baik. Sesungguhnya, ini diletakkan pada suhu -18 ° C, yang mengakibatkan lebih kurang sel-sel merosakkan daging, sayur-sayuran, buah-buahan dan juga bakteria yang hidup dalam makanan ini. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa
sejuk hanya melambatkan pertumbuhan beberapa bakteria yang lebih tahan daripada yang lain. Jadi yang terakhir tidak mati seperti yang difikirkan oleh banyak orang, tetapi tidak dapat membiak.
Bagaimana dengan pencairan api?
Dan pada masa pencairan, bakteria ini, yang masih hidup dalam makanan, memanfaatkannya
pemanasan suhu untuk berkembang. Perkembangan ini dipercepat lagi apabila produk yang dicairkan diletakkan pada suhu bilik atau pada suhu rendah selama memasak cepat. Akibatnya,
bakteria lebih banyak dan pelbagai berbanding ketika produk dibekukan.
Apa yang berlaku semasa pembekuan semula?
Semasa membekukan produk yang dicairkan, penting untuk diperhatikan bahawa fasa ini
pembekuan semula selalunya lambat sejauh ia berlaku di dalam peti sejuk rumah dan bukan dengan cara perindustrian, yang mempunyai akibat dari mengizinkan
bakteria terus tumbuh selama beberapa jam. Memang, akan memerlukan sedikit masa untuk selesema sampai ke jantung makanan dan dengan itu menghentikan pertumbuhannya. Akibatnya, bakteria akan berakhir dalam jumlah besar dalam makanan sebelum mereka tidur semula.
Akibat dari pembekuan semula ini selepas pencairan
Dalam satu
produk dicairkan, bakteria kembali hidup dan memulakan kitaran pendaraban mereka semula. Namun, jika pengguna memilih untuk membekukannya semula, bakteria ini akan terus berkembang sebelum tidur setelah hanya selesema yang menembusi jantung makanan. Apabila yang terakhir dicairkan lagi untuk akhirnya dimakan, oleh itu
bakteria yang dijangkiti. Dengan kata lain, risiko
keracunan makanan akan sangat tinggi bagi mereka yang produknya dimaksudkan. Juga, penyahcairan bermaksud mengubah ais menjadi makanan menjadi air. Selepas beberapa proses pembekuan dan pencairan, jelas bahawa produk akan terasa hambar dan sangat tidak menyelerakan.
