Kemas kini jelatang
Jelatang adalah tanaman sayur dari keluarga urticaceae yang terkenal dengan daunnya yang berbulu. Ia mempunyai sifat penyembuhan dan boleh digunakan di dapur dan juga untuk penyelenggaraan kebun. Sebenarnya, jelatang boleh digunakan dalam baldu, krim atau espumas dan merupakan benteng yang sangat baik. Dikurangkan menjadi serbuk atau baja, sangat sesuai untuk menyuburkan tanah. Serba serba guna ini juga digunakan dalam pertanian organik dan industri tekstil.
Budaya jelatang dilakukan di tanah yang lembap dan kaya di tanah, di perkebunan atau di dalam periuk. Penanaman dan penaburan dilakukan dengan baik pada musim bunga, dan sangat penting untuk meletakkan tanaman di kawasan yang sedikit teduh. Kuman muncul selepas seminggu hingga 10 hari.
Jelatang untuk berkebun dan membiak
Kotoran jelatang digunakan baik sebagai baja dan rawatan parasit. Penghalau 100% organik ini mengelakkan penggunaan bahan kimia yang berbahaya kepada alam sekitar. Boleh dihasilkan sendiri, kini tersedia siap di kedai khusus. Kotoran jelatang secara efektif merangsang pertumbuhan tanaman di samping menghalau sebahagian besar tungau, kutu daun dan perosak. Ini berfungsi sebagai pencegahan terhadap penyakit tanaman berkat kemampuannya untuk memperkuat pertahanan mereka. Ia juga boleh digunakan sebagai racun rumpai dan pengaktif kompos.
Untuk berkembang dengan baik, tanaman memerlukan nitrogen. Apabila kurang pekat dan disemburkan secara langsung pada daun, kotoran jelatang mempunyai penangkapan serangga yang baik.
Untuk membuat baja cair:
- memetik jelatang, memotong daunnya, kemudian memasukkannya ke dalam baldi atau dulang plastik untuk mengautnya;
- campurkan dengan air pada kadar 1 kg jelatang per 10 liter air (baja) atau 1 kg jelatang per 20 liter air (penghalau);
- tutup tanpa menutup sepenuhnya, kemudian perap selama satu hingga dua minggu, kacau rata setiap 2 hari;
- selepas 15 hari tidak ada lagi gelembung gas dalam campuran;
- tapis larutan dengan mengumpulkannya dengan kain sambil membuang sisa jelatang untuk disebarkan kemudian di kompos;
- simpan kotoran cecair di dalam bekas, kemudian letakkan di tempat yang gelap untuk pengawetan yang lebih baik.
Untuk menggunakan kotoran jelatang sebagai penghalau hama, cukup semburkan pada tanaman. Sebagai baja, perlu tuangkan cecair terus ke bumi setelah mencairkannya menjadi 15%. Menempatkan segelintir jelatang di lubang penanaman lada atau tomato juga berkesan untuk dapatkan tuaian yang lebih baik.
Kotoran jelatang tulen yang digunakan berfungsi sebagai pembunuh rumpai. Apabila dicampurkan dengan air, sifat antijamurnya menghalang pertumbuhan kulat di akar dan menangkis kutu daun. Membuat permaidani jelatang berfungsi sebagai cadangan untuk keanekaragaman hayati, kerana kumbang dan kupu-kupu adalah semua serangga yang berminat. Jelatang selalu menjadi benteng dan penyahwajah yang terkenal. Ia digunakan oleh petani untuk memberi makan haiwan (dikeringkan, dicincang, dicampur dengan oat).
Jelatang untuk kesihatan dan kecantikan
Jelatang adalah tanaman perubatan digunakan selama berabad-abad untuk merawat penyakit biasa:
- Jus jelatang membantu menghentikan mimisan seperti luka.
- Ia juga mengurangkan aliran haid yang berlebihan
- Merangsang aliran susu pada wanita yang menyusu
- Membantu melawan anemia.
Akarnya juga mempunyai sifat anti-radang yang menjadikannya ramuan yang sesuai untuk rawatan artritis. Bagi jusnya, ia berkesan menghilangkan gatal dan gigitan serangga. Asma dan demam adalah semua alahan pernafasan yang menyembuhkan teh jelatang. Digunakan sebagai infus, akar jelatang menguatkan sistem imun dan mengatasi masalah sembelit. Segenggam daun jelatang segar dalam segelas air rebus tinggi, kemudian ditutup untuk meresap, dapat digunakan sebagai losyen untuk merawat kulit yang berjerawat berminyak.
Jelatang di dapur
Dalam makanan manusia, jelatang menyediakan jumlah besi tidak ketara dimakan dalam telur dadar, sup atau dengan chard dan bayam. Adalah bijak untuk memilihnya segar pada akhir musim panas dan kemudian mengeringkannya untuk digunakan kemudian, kerana tanaman ini tidak tahan sepanjang tahun. Ia dikumpulkan sebelum berbunga pada bulan Mei atau April. Sebaliknya, lebih baik tidak memilihnya tepat setelah hujan, kerana masih akan penuh dengan air.
Dalam memasak, jelatang kering digunakan:
- ditaburkan di atas pinggan untuk menyediakan lebih banyak nutrien (pai, sayur goreng, bijirin, bubur, dll.);
- di pasli pada salad campuran atau hijau;
- disemai dengan bunga (chamomile, melati, dll.), buah-buahan (limau gedang, jeruk keprok, jeruk nipis, lemon, dan lain-lain) atau ramuan aromatik (pudina, dll.);
- dalam smoothie;
- dalam kek sedap atau manis;
- dalam kentang tumbuk;
- dicampurkan dengan rempah-rempah lain atau ramuan kering (ketumbar, kemangi, marjoram, bijak, dll);
- dalam risotto;
- untuk membuat sos pembuka yang lazat (sebaran);
- sebagai hiasan untuk sup berwarna-warni.
Untuk mengeringkan jelatang:
- pilih pucuk yang cantik, tanpa serangan serangga atau kotoran, kerana ia tidak akan dicuci;
- jika kuantiti kurang, cukup untuk membuat sejambak tanpa kompres untuk digantung di bilik yang berventilasi, gelap dan bebas debu;
- setelah daun kering, letakkan di dalam beg kertas, memampatkan sehingga tidak terlalu banyak udara di antara daun;
- potong tanaman menjadi bahagian 2 cm, kemudian ratakan pada lapisan yang sedikit padat di atas peti dengan kelambu;
- susun peti di atas satu sama lain, pastikan yang pertama tidak diletakkan di atas tanah, tetapi di atas peti kosong atau di bilah;
- sebaik sahaja jelatang kering, masukkan ke dalam beg kertas;
- Kurangkan serbuk hanya jika diperlukan, semasa anda pergi, dengan menggosok tanaman di antara tangan anda, kemudian menyaringnya dengan saringan;
- menjaga batang teh herba;
- di udara lembap, letakkan beg kertas di bawah sinar matahari atau di pemanas selama 30 minit agar lebih mudah hancur.
Pengeringan berlaku maksimum 3 hingga 5 hari dan menjamin pemuliharaan bahan aktif jelatang yang baik.
