Langkah-langkah menjaga bilik wain
Membersihkan bilik wain tidak menyakitkan botol jika tidak terlalu lama. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah memastikan bahawa suhu luar tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah. Di samping itu, semua bahagian peranti akan sentiasa bersentuhan dengan botol wain. Oleh itu, mereka mesti dipelihara dari mana-mana Produk kimia mengeluarkan baumampu mengubah wain. Terdapat beberapa perkara penting yang boleh anda lakukan untuk menjaga kabinet wain dengan betul:
- Debu setiap minggu dengan lulus a kain lembap di bahagian luar bilik arak.
- A pembersihan lengkap setiap tahun.
Langkah berjaga-jaga yang harus diambil sebelum membersihkan
Membersihkan kabinet wain memerlukan beberapa langkah berjaga-jaga:
- Matikan pemanasan dan menjalankan temu ramah di musim sejuk mencegah anggur daripada mengalami ketidakselesaan perubahan haba.
- Lakukan operasi secara a tempat yang sejuk, kerana botolnya menjalani perubahan suhu masa yang mereka habiskan di luar bilik bawah tanah. Untuk mengurangkan kesan ini, berhati-hati harus memastikan botol tidak berada di luar kabinet wain terlalu lama.
- Hadkan pendedahan botol ke lampu luar dan di haba.
- Setelah dikosongkan, kabinet mestilah mencairkan sebelum dibersihkan. Air yang disalirkan menguap semasa mengalir. Lubang yang dirancang untuk ini mestilah bebas dan bersih agar proses dapat berjalan dengan lancar.
Kos penyelenggaraan bilik wain
Menyelenggara kabinet wain tidak tidak mahalkerana tidak memerlukan penggunaan produk tertentu. Satu-satunya kos yang diharapkan adalah:
- Membeli a penapis karbon aktif. Yang terakhir berharga antara 30 dan 50 euro ;
- Penggantian sistem pelembapan semula sekiranya berlaku kegagalan.
Lakukan pembersihan tahunan bilik wain
Membersihkan bilik wain dianjurkan untuk memastikan operasi yang optimum dan penyimpanan botol yang baik. A penyelenggaraan berkala membersihkan permukaan luar hendaklah dilakukan setiap minggu denganair. Bau yang kuat atau produk pembersih yang agresif harus dielakkan.
A pembersihan tahunan memerlukan penyelenggaraan kabinet wain secara mendalam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- Cabut palam peranti;
- Kosongkan bilik wain dengan mengeluarkan rak, botol, hygrometer, termometer, pemegang label, dll.
- Bersihkan bahagian luar dan dalaman dengan a campuran air dan sabun neutral dengan span, kemudian bilas dengan air suam ;
- Basuh dan kemudian bilas grid pengudaraan;
- Habuk yang pemeluwap dengan pembersih vakum;
- Gantikan penapis karbon jika ia dipenuhi dengan habuk, kerana ia mungkin kurang berkesan. Di samping itu, a pengudaraan yang baik adalah mustahak untuk pemuliharaan yang baik sedikit wain. Operasi ini mesti dijalankan oleh a profesional.
Kegunaan penapis arang di bilik bawah tanah wain
Bilik arak yang dipanggil« penuaan "Secara amnya mempunyai sistem pengudaraan luar yang memastikan peredaran udara yang baik di dalam peranti. Sistem ini menghalang pembentukan acuan sambil memastikan suhu homogen. Walau bagaimanapun, bakteria atau molekul berbahaya berkemungkinan menyebabkan bau busuk terdapat di atmosfera di luar bilik bawah tanah.
Penapis karbon terletak di bukaan pengudaraan kabinet. Ia menangkap molekul yang tidak diingini dan hanya membiarkan udara sihat masuk ke dalam. Ia berfungsi dengan cara yang sama seperti penapis yang melengkapkan tudung dapur.
Beberapa kabinet wain tidak memerlukan penapis arang. Yang dipanggil " perkhidmatan »Direka untuk penyimpanan silinder jangka pendek dan tidak memerlukan peranti ini. Udara dalaman kurang bersih kerana jangka hayatnya terhad.
The kabinet penuaan yang mempunyai teknologi pam haba juga boleh dilakukan tanpa penapis ini dan memastikan bekalan udara lembap yang berterusan di dalam peranti. Teknik ini menjimatkan 25 hingga 45 euro setahun dan menghilangkan keperluan pengguna menukar penapis karbon setahun sekali.
Kegunaan batu lava di bilik bawah tanah anggur
Beberapa model kabinet wain dilengkapi dengan batu lava yang memastikan penyelenggaraan hygrometry. Mereka menangkap kondensat ketika mengalir ke bahagian bawah kabinet, kemudian menyebarkannya ke dalam petak. Lama kelamaan, batu-batu ini menjadi runtuh dan runtuh. Mereka perlu diganti selepas beberapa tahun.
Pembersihan batu lava harus dilakukan secara berkala. Ia hanya memerlukanair dan sabun.
- Letakkan batu lava di bawah air mengalir untuk membersihkannya dengan tangan.
- Anda juga boleh mencelupkannya ke dalam air sabun, kemudian menyikatnya untuk menghilangkan karat.
- Bahan pencuci, peluntur dan pelucut dilarang.
- Untuk pengeringan, mereka harus diletakkan di bawah sinar matahari, di udara terbuka.
- Mereka mesti benar-benar kering sebelum dimasukkan kembali ke dalam bilik wain.
Bersihkan gasket gudang wain
Segel pintu kabinet wain memastikan kedap peranti. Apabila mereka kotor, usang atau kehilangan keanjalan, mereka tidak lagi menjalankan peranannya dengan betul. Penyelenggaraan berkala diperlukan untuk meningkatkan jangka hayatnya. Semasa mereka retak di mana menjadi sukar, mereka mesti diganti. Segel terdedah kepada penampilan a biofilm dan membersihkan setiap 2-3 bulan diperlukan.
Walaupun bahan kimia seperti peluntur berkesan dalam membasmi kuman pada sendi, kadangkala ada bahan kimia beracun. Lebih-lebih lagi, mereka bau yang berlarutan walaupun selepas beberapa kali pembilasan boleh menjejaskan rasa wain. The serbuk penaik, Cuka putih, ubat gigi dan juga abu soda oleh itu lebih sesuai.
Untuk pembersihan:
- Perahkan kain yang direndamair cuka atau a campuran air suam dan kristal soda pada sendi bilik bawah tanah wain.
- Tekankan lipatan menggunakan Petua Q.
- Bilas jika perlu dan keringkan dengan kain bersih.
- Gunakan a berus gigi dengan ubat gigi untuk membuang acuan sebelum dibilas dengan air suam dan keringkan dengan betul.
Seret a sehelai kertas antara perkakas dan pintu, kemudian tutup yang terakhir untuk memeriksa sama ada gasket memastikan meterai sempurna. Sekiranya, menarik helaian, ia tahan, ini bermaksud bahawa meterai masih beroperasi. Sekiranya ia keluar dengan mudah, meterai akan dipakai.
